Les glucides : les aliments qui deviennent du glucose
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Les glucides sont la partie des aliments qui se transforme en glucose. Ils donnent de l’énergie, et les enfants qui ont un diabète apprennent à les compter.
Où sont les glucides ?
- Le pain, les pâtes, le riz, les céréales et les pommes de terre
- Les fruits et les jus de fruits
- Le lait et les yaourts
- Les bonbons, les gâteaux et les boissons sucrées
Les aliments avec très peu de glucides
- La plupart des légumes, comme le brocoli, le concombre et la salade
- Les œufs, la viande et le poisson
- Le fromage et les noix
- L’eau
Pourquoi compter les glucides ?
Compter les glucides d’un repas aide les enfants qui ont un diabète de type 1 et leurs parents à choisir la bonne dose d’insuline. Les étiquettes indiquent les glucides, souvent en grammes.
💡 Les glucides ne sont pas « mauvais » ! Tout le monde en a besoin. Une assiette équilibrée contient des légumes, des protéines et des glucides.
Sources
Dernière vérification : 20 octobre 2026.
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À quoi sert l’insuline ?
L’insuline est une hormone, un messager fabriqué par le corps. Son travail : aider le glucose à passer du sang à l’intérieur des cellules.
Les hypos et les hypers
Les enfants qui ont un diabète essaient de garder leur glucose dans une zone cible. Parfois il descend trop (une hypo) ou monte trop (une hyper). Connaître les signes aide à réagir vite.